domenica 21 aprile 2013



Oggi vi proponiamo una ricetta leggera e gustosa, semplice da preparare, anche per le Blondess indisciplinate in cucina!
Noi l'abbiamo fatta una sera un po' per caso quindi non abbiamo fatto foto!




La ricetta è tipica della tradizione cilentana: è un piatto della tradizione contadina. Ovviamente quella preparata dalla nostra mamma è sempre più buona, più equilibrata nei sapori, ma secondo noi la differenza sta tutta nell'orto, io e Letizia l'unico orto a cui facciamo riferimento sia a Milano che a Gorizia è il supermercato! Marilena è più fortunata ma lei è una pastaiola!

Ingredienti:

Fagioli
Pomodori
Cipolla
Olio

Per le dosi noi usiamo "l'occhio, il naso e la bocca", guardando, annusando e assaggiando fino a quando la pietanza non incontra il nostro personalissimo gusto!
In linea di massima per 1/2kg di fagioli bastano tre pomodori e una cipolla.

Procedimento:

Lavare i fagioli con acqua fredda e togliere le due estremità, tagliarli a pezzetti a seconda del proprio gusto.
In una pentola versare l'olio, aggiungere la cipolla tagliata grossolanamente, far cuocere la cipolla, senza farla rosolare e aggiungere un po' d'acqua per evitare che si bruci.
Tagliare i pomodori a pezzi grandi e farli appassire con la cipolla, aggiungere i fagioli e coprirli di acqua.
Lasciarli cuocere per un'ora circa.
Non fate essiccare tutta l'acqua, con un po' di brodetto sono più gustosi.
Al momento di servirli noi consigliamo di mettere un po' di pane duro nel piatto e versarvi sopra i fagioli con il brodo.
Buon appetito!

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